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だしがら昆布で鶏とごぼうのそぼろ♡

だしがら昆布で鶏とごぼうのそぼろ♡の画像

Description

だしをとった後のだしがら昆布は栄養満点！捨てたら損×損！
昆布とごぼうでうまみアップ！
昆布がたくさんたまったらぜひ♪

材料

ごぼう
100ｇ
鶏ひき肉（むね）
400ｇ
だしがら昆布（冷凍）
130ｇ
Ａ砂糖
大さじ3
Ａしょうゆ
大さじ3
Ａ酒
カップ1/2
みりん
大さじ1
味噌
大さじ１
生姜(すりおろし)
大さじ1
ごま油
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはスライサーで斜め切りにする。だしがら昆布はミキサーにかけ、細かくしておく。生姜はすりおろす。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油・１の生姜を入れ、弱火で生姜の香りが立つまで炒める。そこへ鶏ひき肉を入れ中火で色が変わるまで混ぜながら炒める。

  3. 3

    写真

    ２に１の昆布・ごぼうを入れ、さらに中火で炒める。ごぼうがしんなりしてきたら、Ａを入れ、5分ほど混ぜながら煮炒める。

  4. 4

    ３にみりん・味噌を入れ、さらに混ぜ、お好みの濃さまで煮詰めて出来上がり。

  5. 5

    「やまひここんぶ」で検索してね！

コツ・ポイント

だしがら昆布はだしをとったと、２㎝角くらいに切って冷凍しておくと便利です！
たまったらだしがら昆布で調理！
昆布は栄養満点の食材なので捨てたら損×損！

このレシピの生い立ち

だしがら昆布がたくさんたまったので、ごぼうと一緒に鶏そぼろにしてみました～♪
レシピID : 3459937 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年2月15日
写真
わたさな2016
ちょうど、全部の材料があったので、作りました(๑>◡<๑)ピーラーでのごぼう切り、薄く出来ました😄
#絶品二色丼
2018年8月7日
初れぽ
写真
しょうたろうLOVE
お刺身用切り昆布で。しっかり味だったので、炒り卵もinしました！

コメントありがとうございます！入り卵を混ぜても美味しそう！

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だしがら昆布で鶏とごぼうのそぼろ♡
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