しそごはん

ご飯は普通か気持ち硬めに炊く。
赤しそはザクザク縦横切っておく。
薄焼きたまごを焼いて細切りにしておく。

炊き上がったご飯に刻んだしそといりごまを指でつぶしながら加えて混ぜる。混ぜにくい時は梅干しのつけ汁を少し加える。

お皿に盛り、たまごをのせてできあがり。