鳥の手羽先の照り焼き

手羽先を耐熱容器又は皿に並べ、酒を振り入れてラップなどで蓋をして、600Wで5〜8分酒蒸しにする。

フライパンに、醤油、みりん、生姜のすりおろしを少々入れて混ぜたら、酒蒸しにした手羽先を並べて火をつける。

煮汁が煮詰まってきたら、皮目を下にして、はちみちをクルッと回し入れ、フライパンを揺すって全体に行き渡らせる。