パンの耳のラスク (かりんとう)

パンの耳のラスク (かりんとう)
電子レンジで簡単においしいラスクができます。
油を使わないので、お子さんのおやつにオススメ。

材料

パン耳(1斤分)
乾燥して、100g強 くらい
砂糖
80g
大2
バター
15g

1

パンの耳を自然乾燥させてから、トースター(あるいはオヴン)の少し低温で、焦げないようじっくり焼きます。(できるだけカリカリの方がおいしいです。)

2

シロップを作ります。  大きな耐熱ボール(スープ皿などでもOK)に砂糖、水、バターをラップせずに入れて、電子レンジで2分~3分。(ぶくぶくしてねっとりする必要があります。)

3

電子レンジからボールを出して、パンの耳を入れ、シロップに手早く絡めます。(両手にスプーンかお箸を持って大急ぎでね。)空気にふれ冷めてくると白く仕上がります。

4

* お好みでシナモンを振ってください。

5

* 大きな耐熱ボールがない場合は何でもかまいません。パン耳を大きなボールに入れ、熱々のシロップをかけて大急ぎで絡めましょう。

6

* シロップの量を増やしたい場合、砂糖にたいする水分量をそのまま倍量にしないでください。砂糖をふやしても水の量はあまりふやさないほうがよいです。

コツ・ポイント

シロップはぶくぶくとあぶくができ、粘性が出てきた状態がよいです。電子レンジから出して急いでパン耳に絡ませます。しっかりよ~く絡ませてください。だんだん白くなり、綺麗なかりんとうに仕上がります。

このレシピの生い立ち

以前はお鍋で作っていたのですが、失敗しばしば。
このレシピですと、失敗なく作れます。
レシピID : 346193 公開日 : 07/03/18 更新日 : 08/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

13/02/14

写真

簡単&サクサク美味しい!!味見が止まりません(・ω<)

ひろゆか0531

ひろゆか0531さん、どうもありがと~。また作って下さいね。

11/06/07

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美味しく出来ました☆サクサクですね!素晴らしい(⌒▽⌒)

momojaken

momojakenさん、 サクサクは大成功ね、ありがとう!!

11/05/24

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学生の頃大好きだった売店のラスクの味とサクサク感!嬉し〜

モグリンママン

モグリンママンさん、ありがと~。私も食べたくなっちゃったわ。

11/05/22

写真

あまーくておいしー!( ´ ▽ ` )ノ食べ過ぎちゃいそうです☆

panvan

panvanさん、そうなんです、つい食べ過ぎてしまうのよね~

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料理の凡人 2007年03月24日 01:21
簡単でおいしそうです。
パンの耳があるときに作ってみます。
つくれぽ、書きますね(^^)
AyeYai 2007年03月24日 08:46
コメントありがと~。パンはカリっと乾いた状態でネ。
Profile ひろしまかりん 2007年03月31日 19:49
水の量はどれぐらいですか

適当に作ってもおいしかったです
簡単だし!
AyeYai 2007年04月01日 15:47
ひろしまかりんさん、コメントありがと! ありゃりゃ、水の分量忘れてました。大匙2杯です。教えてくださってありがとう!
ネ、簡単でしょ。(^^)
Profile ひろしまかりん 2007年04月15日 12:45
水の分量ありがとうございました
今朝、子どもが少しだけ残したパンの耳で作りました
フライパンがいらないのでほんとに簡単でおいしかったです
AyeYai 2007年04月19日 10:16
私も子供が小さい時にこのレシピを知っていたら、と思いました。('~`)
コメントありがとう。
メルモちゃん 2007年05月08日 20:13
Aye Yaiさん、こんばんわ✿
パンの耳のラスク作らせていただきました(✪ܫ✪)
めっちゃ美味しいデス~揚げてないのにサックサクでいい感じにパンに砂糖が絡んでて…最高(๑→ܫ←๑)ヘルシーですよね(**´∀`*)
天気が良かったのでお出かけする前にパンの耳を乾して行き、帰ってきてから仕上げました☆
またパンの耳を手に入れないと..。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・