茄子とチーズの豚肉巻き
幸せまちこ
作り方
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1
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茄子は皮をむいて
六等分にする
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2
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フライパンに油を熱して茄子をこんがり焼く
皿にとって冷ましておく
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4
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肉の上に茄子とチーズをのせて包みこむ
チーズが溶けださないようにあと２枚使って包む
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5
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こんな感じ
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6
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フライパンを熱し油をしいて肉のつなぎめを下にして焼く
空いてる場所に付け合せの野菜(写真はピーマン)を焼いても
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7
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側面の色が変わったら裏返す
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8
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焼き色が付いたら
焼き肉のたれを加える
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9
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たれがからまったらOK
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10
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大根の千切り(スライサーを使うと手軽)
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11
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春菊と混ぜる
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12
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玉ねぎのスライスやコーンをトッピングしても
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13
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2017年７月末
みんなのお弁当に掲載されました
(*≧∀≦*)
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14
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2016年( 平成28年)4月9日
クックパッドニュースに
掲載されてました～
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コツ・ポイント
●なすをあらかじめ焼いておけば
火が通っているので生焼けになる失敗がない
火が通っているので生焼けになる失敗がない
このレシピの生い立ち
２０１５年( 平成27年)１０月
●茄子を生で肉巻き作ったら、茄子が生焼けだったので失敗した
先に焼いてから巻いてみたら、トロトロで美味しかったから
⚫茄子が苦手な子どもは茄子だと気がつかずに食べておかわりしたから
●茄子を生で肉巻き作ったら、茄子が生焼けだったので失敗した
先に焼いてから巻いてみたら、トロトロで美味しかったから
⚫茄子が苦手な子どもは茄子だと気がつかずに食べておかわりしたから
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