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☆の材料を合わせてふるう。無塩バターをボウルに入れる。レンジ600w1分間かけ、完全に溶かす。
◎の材料を入れ濃いめのミルクティーを作る→沸いたら、あら熱が取れる程度に冷ます。
⑴のボウルに☆と◎の材料以外を全て入れ、ホイッパーでよく混ぜる。生地がマヨネーズ状になるくらいでOK。
あら熱の取れた(少し温めの)◎のミルクティーを加えてよく混ぜる。
☆を加え、ホイッパーで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。ポイントはマヨネーズ状になる程度に混ぜること!
マフィンカップの7〜8分目まで生地を入れる。→あらかじめ180℃に温めておいたオーブンで約25分間焼成。