玉ねぎとタコの美味しいパスタ✨の画像

Description

この太めのパスタとあめ色玉ねぎ、アンチョビの相性が抜群です!
やめられない味ですよー(^-^)/

材料 (2人分)

☆ニンニク(みじん切り)
3片
☆鷹の爪(手でちぎる)
2個
✨舞茸
1袋
✨キャベツ(適当に切る)
5〜6枚
✨タコ(ぶつ切り)
100gくらい
塩、黒胡椒
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンで、玉ねぎを20分ほど弱火でじっくりと炒めた後、☆も入れ更に弱火で炒める。アンチョビも加え軽く炒め火を止める。

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    パスタを茹で始める。中火くらいで。
    標準茹で時間が12分でしたら、硬さを確認しながらですが、私は3分前後にはあげてます。

  3. 3

    写真

    フライパンに✨も入れ軽く炒め、パスタの茹で汁をおたま2杯分入れる。その後、茹で上がったパスタを入れぐるぐると混ぜ、乳化

  4. 4

    塩を入れ、味を確認してから皿に盛り、黒胡椒とパルメザンチーズをかけて出来上がり〜〜(^-^)/

コツ・ポイント

玉ねぎは、薄くスライスして、弱火でじっくりと炒めることが大切てす。
パスタはアルデンテで。
炒める段階でアンチョビを溶かした後に、ケッパーの酸味も加えると、より奥深い味になります。

このレシピの生い立ち

何度もお店に通い、やっとこの味に辿り着きました。
具がなくてもイケますよ(^-^)/何と言ってもこのソースが美味しい!
レシピID : 3463181 公開日 : 15/10/17 更新日 : 21/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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とのチャマ
玉葱の甘みとアンチョビの塩っけが良い感じ♡ 美味しかったです♪

とってもお洒落ですねー! 動画って、出来るんですね。つくれぽ、有難うございます♪

初れぽ
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jununu
本格パスタでした。レシピありがとうございます。

こちらこそ、有難うございます。とっても嬉しいです(*^^*)