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材料:しめじは小房に分ける、長芋は2mm厚さの銀杏切りにする。
長芋をザルに入れ流水で洗いぬめりを取りキッチンペーバーで水気を拭き取る。
フライパンを熱しごま油を入れ長芋を透き通るまで30~40秒炒める。
しめじを加え油が廻るまで30~40秒炒め醤油と胡椒を加えざっくりと混ぜる。
耐熱容器に4を入れシュレッドチーズを載せてオーブントースターで焦げ目がつくまで3~4分焼く。
火傷をしないようミトン等で容器をつかみ食卓へ。
美味しく出来て良かったです、ありがとうございました!