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卵とだし汁、塩、醤油を混ぜて裏ごする。白菜を細長く切る。
茶わん蒸しの器に、白菜、蟹缶の蟹を入れて、卵汁を入れる。
茶わん蒸しの器をアルミホイルで蓋をして、蒸し器で13分蒸す。
飾り付けに木の芽をのせる。
茶わん蒸しは、これからの季節ですね。