モンブラン
kameのおさんぽ
作り方
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1
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カップケーキのバターをレンジで20秒チンします。
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2
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オーブンを予熱します。
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3
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1に砂糖、全卵を加えよく混ぜます。
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4
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粉類を混ぜます。
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5
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カップに流し入れ、箸などで平らに整えて180℃で１５分焼きます。
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6
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甘露煮の栗を細かく切ります。
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7
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バター、栗、シロップを鍋でコトコト煮ます。
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8
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フードプロセッサーに鍋の物を入れ、ブランデー、生クリームを入れて混ぜます。
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9
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生クリームをお好みの甘さに整えてホイップし、冷蔵庫で冷しておきます。
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10
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カップケーキの表面にブランデー、シロップをはけでぬります。
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11
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その上に直径3㎝位のの丸い生クリームを真ん中に乗せます。
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12
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その上からマロンクリームを絞ります。
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13
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てっぺんに甘栗を飾り完成です。
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コツ・ポイント
マロンクリームが固い時は、少量の牛乳でゆるめます。
反対に柔らかい時は、栗を足します。
反対に柔らかい時は、栗を足します。
このレシピの生い立ち
大好きなモンブランを簡単に美味しく作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kameのおさんぽ
