黒白ちぎりパン
MOCOOTTI
作り方
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1
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ブラックココアに大さじ１の水を入れて溶かす
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2
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ＨＢにちぎりパンの材料入れて生地作りコースでスタート
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3
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生地が出来たらパンケースから取りだし２等分しガス抜きをして丸めるかたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム
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4
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半分にした片方にブラックココア練りこむ
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5
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ＨＢに入れて生地作りスタート（２０分ほど）綺麗に色が混ざります
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6
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白８個黒８個丸めてベンチタイム
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7
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つぶ餡親指大に丸めてパン生地の中に詰めるしっかり口を閉じる
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8
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今回はくまを作りたいので耳を楊枝で刺して取れない様にする
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9
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１８センチ×１８センチのスクエア型に１６個並べる
オーブンシートの上にのせる
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10
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オーブンで
二次発酵４０分
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11
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１８０度に予熱したオーブンを１５０度に下げて１６分焼く
オーブンによって違います
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12
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焼けたら型から出して、冷めたら顔を描いてできあがり
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コツ・ポイント
色を混ぜる時はＨＢでもう一度生地作りスタートすると綺麗に混ざります♪耳は楊枝で刺すと取れにくくなります
このレシピの生い立ち
黒白のふわふわのパンが作りたくて作ってみました♪耳をつけてくまのちぎりパンも作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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