サンマのバルサミコ丼（ノンオイル）
デビオさっちゃん
作り方
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1
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開き、焼くか煮るか蒸す方法で、みりん醤油をつけながら蒲焼きをつくる。
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2
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バルサミコ酢をかけて、しばらく置く。醤油みりんに出汁と山椒をまぜ煮詰め、水とき片栗粉でトロミを出す。
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3
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丼にご飯を盛り タレをかけ、サンマをのせ、またタレをかけ、
刻みネギと山椒をふる。
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4
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吸い物やたくわんを添えると定食みたいになる。
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5
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バルサミコ酢はスーパーで200円（写真）から有りますよ。デパートだと高価な香り豊かなものが有ります。サンマに合うかな？
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コツ・ポイント
バルサミコ酢がないときは、ワイン、酢を同量と醤油を適量まぜ、煮つめる。
このレシピの生い立ち
イタリアンのテレビ見ててピンときて、ノンオイルアレンジできるかチャレンジ。メッチャ上手くでき、キッチンで小おどり。ミーハーな私です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
デビオさっちゃん
