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レモン・チキン（ベジチキンもグー）

レモン・チキン（ベジチキンもグー）の画像

Description

カリフォルニアの常備食材レモンで、さっぱりなレモン・チキン！

材料 （4人分）

ベジチキン
200g
（鶏ムネ肉）
(200g)
（塩コショウ）
(適宜)
（薄力粉）
(1/4カップ)
バター
大さじ2
オリーブオイル
大さじ１
●コンソメスープ
1/4カップ
●レモン汁
1/4カップ
●片栗粉（ﾍﾞｼﾞﾁｷﾝ使用時)
小さじ1
レモンスライス
8枚
パセリの粗みじん切り
1/4カップ

作り方

  1. 1

    写真

    今回、台湾輸入のソイ・チキンを使用。便利です！

  2. 2

    本当のムネ肉を使う場合、材料のカッコ内を参照:
    肉を一口サイズに切り、ジップロックで塩コショウ、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、ベジ・チキンかムネ肉を両面ほどほどにこんがりと焼く。お皿に盛る。

  4. 4

    フライパンそのままで、混ぜた●とレモンスライスを弱火で、レモンを崩さないようあまり動かさないで加熱。

  5. 5

    火から下ろしてパセリを加え、そのソースをチキンにかけて、できあがり！

コツ・ポイント

ベジタリアン一家なので、ソイ・ミートをよく使いますが、冷凍ものが便利。肉のレシピをそのまま活用してほぼ間違いなく美味しくいただけています。

このレシピの生い立ち

アメリカの中華レストランによくある、レモン・チキンを再現したくて。
レシピID : 3468748 公開日 : 15/10/20 更新日 : 15/10/20

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レモン・チキン（ベジチキンもグー）
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