山葡萄　フレッシュジュース（超簡単）

房をバラして弦などが混ざらないよう丁寧に１粒ずつにバラす。非常に根気が要りますが仕上がりにかかわります。

ひたすら洗います。汚れなどを取るためですので十分洗いましょう

目の粗い笊に上げて水切りします。
この際自重で水分を切りましょう

はい、できあがり。
非加熱なので要冷蔵です

残った皮や絞り切れなかった実は、次の「山葡萄の絞りかすを使った山葡萄シロップ」の時に使いましょう

尚、仕上がりはちょっと山葡萄の青臭い香りが強いですがすっきりしてます。
ダメな方は濃厚加熱のほうで。