大学いも

さつまいもはきれいに洗う。皮は剥かずに食べやすい大きさに乱切りし、水にさらしておく。

耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジでチン。
私は｢ゆで野菜モード｣があったのでそれを使いました。

フライパンを熱し、バターを溶かす。
2のさつまいもを入れ、表面がカリッとするまで炒める。焦げ目が少しつくとおいしそう♪

火を止め、黒ごまを振りかける。