大根下ゆで
ふかふかぴーちゃん
作り方
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大きめの鍋に大根がヒタヒタになるくらい水を入れ、ほんだしを加え茹でます。
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3
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沸騰したら火を弱火にし、15分ほど煮ます。冷めたら下ごしらえ完成です(*^-^*)
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4
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おでん、ぶり大根などの煮物から大根ステーキまで用途は色々使えます。
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5
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かつらむきした皮はきんぴらにどうぞ(*^-^*)レシピID: 3404384
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コツ・ポイント
冷めると大根が透明になります。荷崩れ防止にあまり触らないほうがいいです(*^-^*)
追記ですが米の磨ぎ汁か米をちょっと入れて煮ると柔らかく煮えます。
追記ですが米の磨ぎ汁か米をちょっと入れて煮ると柔らかく煮えます。
このレシピの生い立ち
大根が安くなってきたので時短用に作っておきました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ふかふかぴーちゃん
