節約！鶏胸肉と高野豆腐でＢＩＧチキンカツ
ひのちゃんママ
作り方
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1
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高野豆腐をひたひたの水で戻します。
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2
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鶏胸肉を細ーく切ります。
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3
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１の高野豆腐の水気を切り、細ーく切ります。
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4
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鶏胸肉と高野豆腐に小麦粉を軽くまぶして、塩コショウをします。
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5
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大葉２枚の上に鶏胸肉と高野豆腐を２．３本ずつ乗せます。
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6
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大葉で挟むように２つの５をサンドします。
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7
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横から見たらこんな感じです。
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8
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ボウルに衣の★の材料を入れて混ぜ合わせます。
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9
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８の衣にサンドした具をぐぐらせます。
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10
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９にパン粉をつけます。その時、手でギューっと押さえて、なるべく平たく大きく形を作って下さい。火の通りが良くなるように・・
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揚げ油で揚げます。
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１６０〜１７０℃の温度でじっくり揚げて下さい。
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切り口はこんな感じです＊
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お皿に盛り付けて出来上がりです＊おっきくてボリュームありますよ。
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コツ・ポイント
パン粉をつけるときに手でギューっと押さえることがポイントです！厚みを薄くすることで火の通りを良くして、見た目にもボリュームＵＰさせる為です＊
このレシピの生い立ち
鶏胸肉１枚で家族みんなのメインのおかずを考えて作ってみました＊これは子どもにも大好評でした
ひのちゃんママ
