イワシのチーズソテー

イワシはフライ用の開いてあるものがおすすめです。小骨やヒレなどは除いておく。

じゃがいもは櫛形に切り、レンジで1分〜2分くらい加熱しておく。

フライパンに油をひき、イワシを片面ずつ焼き色がつくまで焼いたら、一旦取り出しておく。

チーズ、その上にトマトとバジル（パセリ）を全体に散らしたらフライパンに蓋をして中火で1分蒸らして出来上がり。