詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ズイキの味噌汁

ズイキの味噌汁の画像

Description

ふわふわして美味しい田舎の野菜です。灰汁取りも簡単♪

材料 （３人分）

鍋に水
鍋に3/4
味噌
甘めの味噌
ズイキ
２本
うす揚げ
２枚

作り方

  1. 1

    灰汁取り

    表と裏のスジを取ったら薄くスライスして
    水に半日漬けたら灰汁取り終了です。

  2. 2

    鍋に水を沸かし、
    かつお出汁の素を入れる。

    我が家では「ふりだし」と言うパックの出汁を使っています。

  3. 3

    具が煮立ったら火を止めて味噌をこす。

    少し火にかけて沸騰する前に止める。

    出来上がり

コツ・ポイント

味噌は甘いものならなんでもＯＫです。
ちなみに我が家は北海味噌を使ってます。

だしパックの「ふりだし」はわりと高額ですが凄く美味しくなるのでお勧めします。

このレシピの生い立ち

実母と義母から教わりました。
レシピID : 3472096 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
あみあみぬいぬい
ズイキの味噌汁
by あみあみぬいぬい