オープンオムレツ ツナ コーン入り
チェックのミニくま
作り方
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1
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ブロッコリーを切り洗い小鍋に半分湯を沸かし塩大さじ2/3入れ(分量外)茹でる。
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2
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フライパンに冷凍パプリカを入れツナとコーンは汁ごと入れ炒める。
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3
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冷凍パプリカに火が通ったらブロッコリー、鶏ガラスープの素を入れブロッコリーがツナ、コーンの汁気を吸う迄炒める。
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4
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＊印をよく溶いておく。
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5
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ブロッコリーが汁気を吸ったら炒めたものを溶いた卵液の入ったボウルに入れよく混ぜる(ジュワっとなるけど大丈夫)。
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6
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フライパンに油大さじ2位(分量外)入れまんべんなく油を回しよく熱したら【5】を入れ菜箸で形を整える。
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7
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蓋をし火をつけ卵液がグツグツいったら弱火で10分焼く。とろけるチーズを用意しておく。
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8
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10分経ったらとろけるチーズをお好み量ちりばめまた蓋をし5分焼く。
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9
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焼けたらフライ返しでそっとまな板に移し切り分け出来上がり。
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コツ・ポイント
焼くのは片面だけで良いです。28㎝のフライパンを使っています。野菜を炒める時は時々動かしています。ツナとコーンは汁ごと入れてください。味が染みて調味料も少しで済みました。
このレシピの生い立ち
結構前から作っていましたが、ツナとコーンを入れて作るのは最近です。
チェックのミニくま
