激ウマ☆厚焼きガレット(バタークッキー)

激ウマ☆厚焼きガレット(バタークッキー)

Description

食べたら病み付き要注意!止まらなくなります。フランスの世界遺産・モンサンミッシェルのお土産としても有名なプ○ーおばさんのガレットの味を再現したくて、作ってみました。FPでちゃちゃっとできます♪

材料 (厚め15~20枚)

●薄力粉
150g
●バター(無塩)
85g
●全卵
1個
●塩
2g
●シナモン
少々
●レモンの表皮(あれば)
少々
 

作り方

1

<下準備>・バターを室温に戻しておく。・材料をはかって、薄力粉をふるっておく。オーブンは170℃にあたためておく。

2

●印の材料を全てFPに入れ、30秒ほど混ぜます。※あまり混ぜすぎないように。フチについてしまったらそれをとって混ぜてあと4、5秒まぜてください。

3

生地を集めてボール状にしたら、好みの厚さに伸ばして、冷蔵庫に入れ30分ほど寝かせる。(急ぐ時は冷凍庫で5分弱くらい・・・かな;;)

4

べたつきがあまりなくなったら、お好きな型でポンポンとぬいていきます♪手早く~☆

5

フォークで格子状に模様をつけて、卵黄をといたものを塗り、軽く塩(分量外)をかけます。卵黄がのびにくければすこし水を足してみてください。

6

170℃のオーブン下段で22分~30分焼く。オーブンによって焼き加減を見て、調節してください。(我が家はコンベックのため、一般的に少し焼き時間が短めです。)

コツ・ポイント

*バターはできれば発酵バターを使ってください。香りが全然違います!*塩がポイントなので、美味しいお塩があれば、ぜひそれを使ってくださいね☆

このレシピの生い立ち

モンサンミッシェル土産のガレットが食べたくて。あのガレットの食感とバターの香りと、ちょうどよい塩味はたまりません。今回完全に再現はできませんでしたが結構近いものができたので、レシピアップしました。これからも何度かトライして、うまくいけばその都度できるだけ近いものに修正していきたいと思います。◆ちょっとした手土産や贈答用にもピッタリです♡
レシピID : 347278 公開日 : 07/03/20 更新日 : 07/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (91人)

20/05/05

写真

おいしくできました!レシピに感謝です♡

Lu助♡

19/07/28

写真

焼き時間と温度を参考にさせていただきました♪ありがとうございます

★ちぃず★

作っていただきありがとうございます!!!

20/03/30

写真

楽にできて最高ですね♡型抜きが下手でしたがおいしくできました。

colonmaron

20/03/17

写真

平たくなってしまいましたが、サクサクで激ウマでした♫

クック15FFG6☆

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まゆちょこ 2007年12月23日 07:28
ちおりさん、はじめまして♪
焼いてる時からすごくいい香りなんですね~
他のクッキーとは一味違って、かなり美味しかったです!
食べだすと止まらないってのがよく分かります。。
次はもう少し綺麗に出来るように頑張りますね。
美味しいレシピありがとうございます、ごちそう様でした(*´▽`*)=3
ちおり 2007年12月28日 22:22
まゆちょこさま☆お返事が遅くなって申し訳ありません。
そのようなコメントをいただけて嬉しいです!!(*^-^*)
つくれぽもどうもありがとうございました。
まだまだ試作中ですが私も結構気に入っているレシピで、作ったらバクバクと食べてしまいます(笑)
またぜひ焼いてみてくださいね♪
Profile おぼつ 2008年09月28日 21:48
はじめまして!
今日2回目作ってみましたが2回とも焼くときに溶けて形が悪くなってしまいます・・・
なんでかわかりますか??
ちおり 2008年09月30日 15:12
おぼつさま

ご質問ありがとうございます。
溶けてしまうのですか・・・生地をまとめてから寝かせる時間はとられていますか?もしくは、卵黄を塗りすぎたりはされていませんか?
クレイクレイ礼 2009年03月01日 19:24
写真がすごくおいしそうで、ずっと作りたいと思ってて、
今日やっと作ることが出来ました!!

シナモンがとってもいい香りですね~(´`*)
とってもおいしかったです!
とまらないおいしさ☆☆
ちおり 2009年03月08日 15:23
たかの くく さま♡

コメントありがとうございます。お返事おそくなってごめんなさい・・・
香りからやみつきになっちゃいますよね><ぜひまた作ってみてくださいね♪
ぽよママ 2010年03月31日 05:18
ちおりさま、
こんにちは、ぽよママと申します。

美味しいガレットのこちらのレシピには
もう何度もお世話になっています♡
今回はイースターに合わせてウサギの型で作りました。
ククの日記とブログでも紹介させて頂きたいと思います。
素敵なレシピをありがとうございました!^^
ちおり 2010年04月04日 11:21
>ぽよママさま
こんにちは!!つくれぽどうもありがとうございました!めでたく50件目です♪承認がおそくなり申し訳ないです・・・
さきほどブログも拝見させていただきました^^
何回もつくってくださっているとのこと、きっと私よりこのレシピマスターでいらっしゃると思います(笑)
ぜひこれからも作っていただけたら嬉しいです^^
Profile larygirl2000 2011年12月07日 11:41
はじめまして、とってもおいしそうで作ろうと思ったのですが我が家はFPがないんですけど手でこねるとしたらどんな感じですか?