美人レシピ・カナッペ
作り方
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1
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【アボカドディップ】
じゃがいもは、皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまでゆでる。
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2
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アボカドは包丁で一周ぐるりと切り込みを入れ、中の種を取り出し、皮から実を取り出す。
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3
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①のじゃがいもが柔らかくなったらザルにあげて水気をきり、マッシャーでつぶす。
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4
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②のアボカドも加えてさらにつぶす。塩・こしょうを入れて混ぜる。
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5
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【アプリコットクリーム】
生クリームにアプリコットジャムを入れて混ぜる。
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6
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(仕上げ)
③のアボカドの具を2つのスプーンを使って形を整える。
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7
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薄焼きクラッカーの上にのせ、ピンクペッパーとチャービルをかざる。
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8
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絞り袋に④の生クリームを入れて薄焼きクラッカーに絞り、いくらとチャービルをかざる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」(北陸朝日放送)で放送したレシピを紹介します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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