チンゲン菜でお漬物の画像

Description

畑で育った大株のチンゲン菜。しゃきしゃきの食感を楽しんで(^^)

材料

2株(大きめ)
白菜漬けの素(マルコ)
大さじ1
1つまみ

作り方

  1. 1

    チンゲン菜をよく洗い食べやすい大きさに切る。
    沸騰したお湯に塩少々入れそこに硬い部分→葉の部分の順に入れサッと湯がく。

  2. 2

    ザルに上げる。冷水にさらす。よく絞ってジップロックに入れ(普通の袋でも○)白菜漬けの素と塩こぶを入れて一晩おく。

  3. 3

    器に盛り付けお好みでごま油や、ラー油少々かけて出来上がり!

コツ・ポイント

ゆですぎ注意。サッとでOKです(^^)
塩加減はお好みで調節してください。
チンゲン菜の大きさの目安は市販で売っている2倍くらいの大きさので作っています。

このレシピの生い立ち

大きく育ったチンゲン菜とちょうど家にあった白菜漬けの素があったので、作ってみました。
レシピID : 3475216 公開日 : 15/10/23 更新日 : 15/10/23

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