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卵白を使って♪抹茶と小豆の簡単ケーキ

卵白を使って♪抹茶と小豆の簡単ケーキの画像

Description

余った卵白の処理に困った時に作ったら意外と美味しかったです(^^)

材料 （私は18㎝のスクエア型で作りました☆）

卵白
150g
砂糖
130g
薄力粉
150g
バター(無塩)
150g
抹茶パウダー
小さじ２(お好みで)
小豆の缶詰
1缶(お好みで)

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻す。(または600wで30秒加熱して、柔らかくする)

  2. 2

    バターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる

  3. 3

    砂糖を何回かに分けて混ぜる

  4. 4

    別のボールで、卵白をミキサーで泡立てる

  5. 5

    卵白を何回かに分けて混ぜる

  6. 6

    薄力粉と抹茶パウダーを合わせて、ふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜる

  7. 7

    最後に小豆を少しずつスプーンで流し入れ、その都度混ぜる

  8. 8

    型に流し入れ、180度に余熱したオーブンで25分焼く(作る量や入れ物によって、調節してください)

  9. 9

    写真

    竹串で、真ん中をさして、生地がついてこなければ焼きあがり！

  10. 10

    写真

    私は冷ましてから、一口サイズにカットしてみました

コツ・ポイント

甘めなので、小豆やお砂糖の量で、甘みは調節してください( ＾∀＾)

このレシピの生い立ち

クッキーを作った後卵白が余ってしまった&たまには和風のケーキが食べたかったので、やってみました♪
レシピID : 3475398 公開日 : 15/10/23 更新日 : 15/10/24

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卵白を使って♪抹茶と小豆の簡単ケーキ
by mamekina☆