濃厚！きのこベーコンカレー
けん１３
作り方
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1
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タマネギ、人参、りんご、生姜、にんにくをミキサーにかけます
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2
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バターの半分を鍋に入れ、ミキサーをかけた１を入れて、弱火で水分が飛ぶまで練ります
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3
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２の水分が飛んだら、バターの残り半分を鍋に入れて、その後にカレー粉を入れます
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4
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カレー粉がよく混ざるまで練った後、小麦粉を入れて、サラサラになるまで混ぜ続けます
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5
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サラサラになったら、お湯を鍋に入れて、カレー粉がだまにならないようによくかき混ぜます
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6
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カレー粉が混ざったら、黒ビール、赤ワイン、塩を入れ、お好みでソースや醤油などを加えます
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7
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カレーが滑らかになるまで煮込んだら、切ったきのことベーコンを入れ、きのこに火が通るくらい軽く煮込めば完成です
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コツ・ポイント
サラサラになるまでカレー粉を練ると、お湯と混ぜた際にだまになりにくいです
このレシピの生い立ち
カレー愛
(
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けん１３
