大根と椎茸のそぼろあん
1962umeno
作り方
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1
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大根をピーラーで皮むきして、縦に４分割したあと、１cm の厚さにカット。
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2
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ビニール袋に水を少し張り、大根を入れてレンジ加熱10分位加熱。
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3
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油を入れて、生姜チューブを少し入れてから鶏挽き肉を火が通るまで炒める。
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4
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スライスした椎茸投入して炒める。
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5
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水・にんべんつゆ・みりん・片栗粉を合わせておき、投入。
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6
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大根を入れて、焦げないように混ぜながら、味を染み込ませる。
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7
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大根が半透明になり、味が染みたら、小口ネギをトッピングする。
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コツ・ポイント
輪切りにしてからだと大根が転がります。ビニール袋に2cm位水を入れて、10分位レンジ加熱して放置すると半透明になります。
このレシピの生い立ち
ある方が大根の煮物を食べたいとリクエスト。鍋で煮るとかなり時間がかかりましたが、美味しいと喜んでました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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