菜ばなとちくわの辛子あえ

菜ばなとは野菜が大きくなって花が咲いた部分のことです。（菜の花とは違いますよ＾＾）なのでいろいろな種類があるんです。これは父の菜園でとれたチンゲン菜の菜ばなです。

菜ばなはたっぷりの湯で茹で、水にはなしてきつく絞る。５ｃｍくらいに切る。

ちくわは縦に半分に切り、さらに斜め薄切り。