砂糖、卵、薄力粉不使用ココナッツクッキー

全粒粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておく。

ココナッツオイルとメープルシロップをボウルに入れゴムべらで混ぜる。空気が入りすぎないようにするのがポイント。

オイルとシロップがきれいに混ざったらふるっておいた粉をボウルに入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

170℃のオーブンで15分ほど焼く。うっすらときつね色になったら完成。