コク旨☆キャベツde牛そぼろうどん鍋
iaminnz
作り方
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1
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※を予め混ぜ合わせておき、牛乳をレンジ（８００W）で１分３０秒程温める。キャベツは、５mm幅程度の棒状に切っておく。
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2
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１で合わせた※に、温めた牛乳を少しずつ加えて溶かし、スープ状にする。
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3
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土鍋にみじん切りにしたにんにく、ごま油を入れたら、火にかけ、香りが出るまで炒める。
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4
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にんにくとごま油の良い香りが出てきたら、牛挽き肉を加えそぼろ状に炒め、挽き肉に火が通ったら、お玉１杯分を取り分けておく。
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5
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土鍋に切ったキャベツも入れ、全体を軽く混ぜ合わせ、２で作ったスープを加え、煮込んでいく。この間に、うどんを茹でておく。
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6
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キャベツが少しくたっとなるまで煮込んだら、茹でたうどんを加え、４で取り分けておいた牛そぼろを上に盛り付けて、出来上がり。
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コツ・ポイント
行程５の煮込みの際は、弱火～中火弱程度で煮込むと、ふきこぼれにくいです。牛乳の代わりに豆乳でも美味しく頂けると思います。また、辛いのがお好みの場合は、食べる際にラー油を加えても！
このレシピの生い立ち
キャベツと牛挽き肉をたっぷり入れるので、うどんは１人前でも２人で十分お腹いっぱいになります。うどんの代わりに、中華麺でも美味しく頂けます！
☆人気検索TOP１０入り！☆２０１５年１２月☆
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