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ボウルに粉類と砂糖をふるい入れ、オリーブオイルを加えてカードで切り混ぜさらさらの状態にする
溶き卵に豆乳を入れよく混ぜたものを1に加え、カードで切り混ぜ、お好みでコアントローを適量入れて下さい
粉気が無くなってきたらオレンジピールとチョコを入れて軽く混ぜ合わせる※混ぜすぎないように
オーブンシートの上に1.5cmの厚みの楕円形に成形する
180度に予熱したオーブンで15分焼き、オーブンシートごと網の上で冷ます
粗熱がとれたら1.5~2cm幅にカットし、断面を上にしてまたオーブンに戻す
160度で10分焼いて裏返してさらに10分焼いて出来上がり