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刺身は、それぞれ一口大に切ります。
ニンニクは、すりおろします。あさつきは、小口切りにします。
刺身、ニンニク、あさつき、醤油、酒を入れて ひと混ぜし、10分ぐらい味を馴染ませます。
お皿に大葉を敷き、3を盛り付けて出来上がりです。