かじきのごま味噌焼き
作り方
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1
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かじきは、酒とすりおろしたしょうがにつけておく。
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2
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ピーマン、玉ねぎ、にんじんは千切りにしておく。
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3
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☆の調味料をダマにならないようによく混ぜておく。
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4
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水気を切ったかじきに小麦粉を薄くまぶす。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、かじきを両面きつね色に焼き、一度取り出す。
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6
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フライパンの焦げをふき取り、油をひかずに2を入れ、酒を加えて炒める。
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7
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6に5のかじきをもどし、3を加えて調味する。焦げやすいので火加減に注意する。
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8
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器にかじきを盛り付け、野菜を添えてたれをかける。
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コツ・ポイント
【1人当たりの栄養価】
エネルギー 191kcal
たんぱく質 16.4g
脂 質 8.0g
食塩相当量 0.9g
エネルギー 191kcal
たんぱく質 16.4g
脂 質 8.0g
食塩相当量 0.9g
このレシピの生い立ち
主菜と副菜をあわせたメニューです。野菜は油をひかず、酒をふって炒めることでエネルギーを減らしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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