食物繊維 けんちん汁【高齢者/栄養】
メディファイン♡想い
作り方
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1
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材料を用意する。
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2
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ごま油で厚揚げ以外の全ての具材をいためる。
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3
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出し汁と厚揚げを入れて沸騰したらアクをとる。そのあと食物繊維を入れ調味料で味付けする。最後にしょうがの絞り汁を入れる。
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コツ・ポイント
アクは、丁寧にすくいましょう。厚揚げは予め熱湯をかけて油抜きをするとおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
神奈川県の郷土料理であり、具だくさんでおいしく召し上がれます。食物繊維を更に強化してスッキリした毎日を。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
メディファイン♡想い
