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鍋にお湯を沸かしパスタを茹で時間の2分マイナス時間茹でる。
パスタを茹でている間にオリーブオイルに種を抜いた鷹の爪1本と輪切りにした鷹の爪、薄く切ったにんにくを漬けておく。
フライパンに先ほどのオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火で焦がさないように炒め香りが出てきたら鷹の爪を加える。
茹で上がったパスタと茹で汁カップ3/4を加えて強火でパスタをクルクルしながら火を通します。塩加減足りなければ足します。
お皿にクルッと回しながら盛り付け粗挽き黒胡椒をガリガリって擦って完成です。お好みでオリーブオイルを垂らしても香りが良！
おいしそうですね。つくれぽありがとうございます^_^
だぁらまに
だぁらまに
