焼けたよ☆チーズケーキ
みほペコ
作り方
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1
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クリームチーズは室温に戻し、クリーム状に練っておきます。そこに砂糖を数回に分けながら入れて、その都度よく混ぜ合わせます。
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2
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溶いた卵も少しづつ加え、よく混ぜていきます。生クリームも同じように加え、小麦粉をふるいいれます。最後にレモン汁を加えてチーズクリーム液の完成。
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3
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次に底に敷くクッキー生地です。ポリ袋にビスケットをいれ、細かく砕きます。室温に戻したバターを加えてもみもみして、バターを塗った型に敷き詰めます。
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4
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先ほど作った液を上から流し込みます。１８０度に温めておいたオーブンで、４０分じっくりと焼きます。
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5
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４０分後串を通して何も付いてこなければ完成。荒熱を取り、冷蔵庫で冷やしてどうぞ～
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コツ・ポイント
コツは、よく混ぜること。でも、チーズクリームの塊がときどきあるのも又、それはそれで美味です。レーズンとかりんごとか入れたらおいしいかな？今日は贈答品なので、アルミの底が取れる使い捨ての型を使いました。
このレシピの生い立ち
よく作るケーキの一つです。簡単で美味しいからいつも好評です。しかし今日はちょっと焦げたかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みほペコ
