野菜たっぷりのお弁当【ニラの豚肉巻き】
うめきちママ
作り方
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1
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まな板に、ラップを広げ、その上に豚肉を４枚ともひろげ、少しずつ重ねて、縦長の長方形にする。
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2
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①に塩胡椒・小麦粉各少々をふり調味料Aを塗る。片方の端は、数㎝塗らずに開けておく。
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3
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端まで調味料をぬったほうを手前にし、長さを半分に切ったニラを横向きに広げながらのせる。
向こう側３分の１ほどは、のせない
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4
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手前からラップを持ち上げしっかりおさえながら、ニラを、豚肉でまいていく。
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5
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④の両端は、ニラがはみ出していないほうが、綺麗に仕上がります。
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6
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④に、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけ、中温の油でキツネ色になるまで揚げる。時々、返しながら中まで火を通す。
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7
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一口大に切り、もりつける。
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8
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【ネギじゃこおにぎり】
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9
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塩おにぎりに小口切りした小ネギとちりめんじゃこ混ぜるだけ⭐
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コツ・ポイント
ニラを巻くときは、しっかり巻いて下さい。調味料Aに粒マスタードを少し入れると、大人向きになります。
このレシピの生い立ち
実家からニラを、沢山頂いたので。
うめきちママ
