スモークベーコンのココットカマン

今回は、いつも我が家で作っている豚バラ肉のスモークベーコンを使いました。もちろん、市販の厚切りベーコンでOK です。

ベーコンは１㎝程度のサイコロ状に、にんにくはみじん切り、ミニトマトは半分に切ります。カマンベールも半分に切ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火にかけます。にんにくの香りが立ってきたらベーコンを入れます。

半分に切ったカマンベールチーズをココット皿に入れ、ベーコン、ミニトマトを載せます。

あらかじめ温めておいたオーブントースターでチーズがとろけるまで焼きます。(1000ｗで5分程度)

最後にお好みで、バジルなどのハーブや、黒コショウをかけて完成です。