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鮮やか！かぼちゃとウインナーのマリネ♪

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Description

甘いかぼちゃとウインナーのコクが、マリネの酸味と合わさって何とも言えない美味しさに♪彩り綺麗で簡単です！

材料 （3人分）

かぼちゃ
1/4個
ウインナー
5本
玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
5個
★オリーブオイル
大さじ3
★酢
大さじ2
★レモン汁
大1/2
★塩
小さじ1/2
★コンソメ
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★ブラックペッパー
多め
★にんにく
チューブ3センチ

作り方

  1. 1

    ★を全て混ぜる。

  2. 2

    ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

    かぼちゃはレンジで4分ほどチンして、食べやすい大きさに切る

  4. 4

    玉ねぎは薄切りにして、水にさらし、レンジで1分チンする。

  5. 5

    切った野菜を全て★に入れ馴染ませる。温かいままでOK。

  6. 6

    ウインナーを1センチほどに切って、ブラックペッパーを振り、いい感じに焦げ目がつくまで炒めて、★に混ぜる。

  7. 7

    味を見て、塩、ブラックペッパーで味を整える。

  8. 8

    冷蔵庫で冷やして完成！

コツ・ポイント

玉ねぎをレンジでチンして辛味を取ることで、かぼちゃの甘味と馴染みます♪

このレシピの生い立ち

夕食にサーモンマリネとかぼちゃのグラタンを作ろうとして、他のメニューで疲れてしまい、サーモンはお刺身で頂くことに。代わりにマリネにかぼちゃを投入！味見したら美味しかったので、ウインナーを足してみたらさらに美味しくなりました♪
レシピID : 3492734 公開日 : 15/11/02 更新日 : 15/11/02

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鮮やか！かぼちゃとウインナーのマリネ♪
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