キヌアで☆ポテトとカリフラワーのパテ

キヌアで☆ポテトとカリフラワーのパテの画像

Description

アメリカのレシピから作りました。卵を入れなければヴィーガン用のバーガーパテとしても活躍します☆

材料 (2.5人分)

カリフラワーみじん切り
1カップ
玉ねぎみじん切り
1/2カップ
コリアンダー(パクチー)
お好きな量
1個
キャノーラ油
大さじ1
☆塩・こしょう
大さじ1
☆ガラムマサラ(レシピID3497292
大さじ1
☆ガーリックパウダー
小さじ1
キヌアフレーク
少々

作り方

  1. 1

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    ☆のスパイスを合わせておきます。

  2. 2

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    じゃがいもを茹でてつぶしておきます。

  3. 3

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    みじん切りにした野菜と1と2を合わせ、卵も入れてよく混ぜます。

  4. 4

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    適当な大きさに成形して、キヌアフレークをまぶします。

  5. 5

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    フライパンに油を引き、中火で両面がこんがりするまで焼きます。

  6. 6

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    ガラムマサラの風味がきいてて、とても美味しいです☆

  7. 7

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    残りはパンにはさんで翌日のランチにできます♪

コツ・ポイント

形が崩れやすいので、しっかりと焼き目がついてからひっくり返してください。キヌアフレークがなければ、ドライキヌアでも構いません。

このレシピの生い立ち

アメリカのレシピに載っていたので試してみたら、とても美味しかったので載せてみました。
レシピID : 3493287 公開日 : 15/11/03 更新日 : 15/11/06

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