フライパン１つ♪きのこバター醤油スパ
Description
フライパン１つで！
このレシピではミニ椎茸使用。しめじでも♪
きのこのプリッとした食感と旨味が美味しいパスタです♪
このレシピではミニ椎茸使用。しめじでも♪
きのこのプリッとした食感と旨味が美味しいパスタです♪
☆にあ☆
材料
（1人分）
ポポロスパハーフ
80g
ミニ椎茸
20個（粒）くらい
1〜2束
1/4本
塩、胡椒
各少々
薄口醤油
大さじ1くらい
■
トッピング
おつまみチーズなど
少々
■
ミニ椎茸の代わりに…
ブナシメジなら
50gくらい
エリンギなら
大1本
作り方
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1
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深めのフライパンに湯を沸かし、２つに折ったパスタを指定時間茹でる。茹でたらザルに上げておく。
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2
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ミニ椎茸は半分、にんじんは皮を削いで幅3mm長さ5cmくらいの短冊切りに。
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3
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小松菜は茎を3cmくらい、葉を5cmくらいに切る。
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4
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フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、バターを入れたらすぐにミニ椎茸とにんじんを炒める。火が通ったら塩胡椒して味を整える
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5
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オリーブ油を大さじ1足し、一旦火を止め、パスタを投入し、油とよく絡める。
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6
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中火にかけて、すぐに小松菜を投入し、小松菜に火が一通り通って、鮮やかな緑になったら、再度塩胡椒して醤油を回しかけ混ぜる。
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7
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お皿に持って、おつまみチーズを砕いて散らして出来上がり♪
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8
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サラダと合わせて(^-^)
レシピID: 3493960
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コツ・ポイント
パスタを半分にするとフライパンで茹で上がります。ポポロパスタが便利ですね♪
先に椎茸とにんじんに味を付けると味がしっかり美味しく。一度火を止めて先にパスタに油を回すと、余計な油を使わなくてもフライパンにパスタがこびり付き難くくなります。
先に椎茸とにんじんに味を付けると味がしっかり美味しく。一度火を止めて先にパスタに油を回すと、余計な油を使わなくてもフライパンにパスタがこびり付き難くくなります。
このレシピの生い立ち
椎茸を栽培してます。間引いたミニ椎茸を美味しく食べたくて考えました(^-^)ミニ椎茸、椎茸よりクセが無く、旨味と歯応えが油やクリームと合わせると美味しいです。ミニ椎茸だけでおつまみにも良いですね〜
☆にあ☆
