風邪予防に♪黒糖しょうがの温かいプリン

・しょうがはすりおろして、絞り汁をカラメル用に取り分ける。

・オーブンを140度に予熱する

牛乳とすりおろしたしょうがを小鍋に入れ、中火で加熱する。鍋の縁に小さく泡が立つ程度、沸騰する前に火から下ろす。

ボウルに黒糖と卵を割り入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。

4を泡立て器で均一になるまでかき混ぜ、再び茶漉しで漉しながら、型に注ぐ。

天板に熱湯を張り、140度に予熱したオーブンで30分蒸し焼きにする。

プリンを焼く間に、カラメルソースを作る。小鍋に黒糖と水大さじ1を入れ、中火で加熱する。

すぐにオーブンから取り出し、カラメルソースをかけて温かいうちに食べる