寿司酢でタコのカルパッチョ 風
Description
ワインのおつまみで。
材料
(1人分)
生タコ
適量
パプリカ 赤
適量
イタリアンパセリ
適量
オリーブオイル
適量
寿司酢
適量
黒コショウ
適量
作り方
コツ・ポイント
ワインビネガー×レモンが定番ですが、あえて寿司酢を使ったところ、いい甘さがでました。日本の母好みのお味かも!?
このレシピの生い立ち
母の日たこ焼きパーティーのかたわらで、美味しいタコは生で食べたい、と即席カルパッチョ。分量はすべて適量、冷蔵庫にあった野菜と和えて。