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白菜とサツマイモのあったかポタージュ

白菜とサツマイモのあったかポタージュの画像

Description

冬野菜の白菜をたくさん食べられるメニュー。
中華ダシが、ポイントです。
こってりがお好みならバターを入れても。朝食にも。

材料 （4人分）

白菜大きめの千切り
5枚ほど
玉ねぎ薄切り
中1個分
サツマイモ拍子木切り
中1個分
創味 シャンタン
小さじ1
ブラックペッパー
適宜
塩
適宜
豆乳又は牛乳
500mlくらい

作り方

  1. 1

    写真

    白菜と玉ねぎは千切りにする。深めのフライパンに玉ねぎをオリーブオイルでしんなりするまで炒める

  2. 2

    写真

    玉ねぎがしんなりしたら白菜の千切りとサツマイモの拍子木切りを入れて炒め水をひたひたになるくらい入れて蓋をして煮込む

  3. 3

    写真

    水気が無くなったらミキサーにかけて滑らかにし、鍋に戻す

  4. 4

    写真

    豆乳を入れてコショウを振り、味見して塩加減を調整する。

コツ・ポイント

弱火から中火程度で調理し、決して焦がさないこと。鍋底焦がさないようかき混ぜながら美味しく作ります！

このレシピの生い立ち

創味シャンタン当選
レシピID : 3497158 公開日 : 15/11/07 更新日 : 15/11/07

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白菜とサツマイモのあったかポタージュ
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