大豆ミンチ茄子炒め

なすとしいたけを細切りします。

なす、しいたけを油でよく炒めてから大豆のミンチを入れて、調味料を入れます。

食べる前にオイスターソースとごま油をまわしいれて、ゴマを散らして完成です。