かぶとひき肉の中華風スープ
ちょやさん
作り方
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1
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かぶはしっかり洗って、皮ごと10当分くらいに切ります。
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2
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鍋に油を敷いて、ひき肉と玉ねぎを炒める。火が通ったらかぶを入れ、水をヒタヒタまで入れる。
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3
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★の調味料を全て入れ、味を見ながら煮込む。
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4
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かぶにしっかり火が通ったら、おたまに片栗粉を入れ、水で溶いて、スープに入れる。トロミがでたら、完成。
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コツ・ポイント
かぶは半透明になるくらいしっかり煮詰めるとよりトロトロで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
かぶのひき肉あんかけをスープにアレンジしたく、大好きな中華スープ仕立てにしました。
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ちょやさん
