さわやか☆シソ餃子♪
なでぃあ
作り方
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1
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キャベツを細かくきって炒める。
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2
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ミンチとしょうがと調味料を混ぜてこねる。キャベツを入れててさらにこねる。
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3
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中華調味料はシャウタンを使いました(^^)
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4
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タネを冷蔵庫で寝かせる（午前中に仕込んで、夜作ると包みやすくなっていい感じになります♪）
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5
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餃子の皮で包む。
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6
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フライパンに並べて、水100ml弱を入れて、蓋をして蒸し焼きに。水が減ったら蓋を外してもう少し焼く。
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7
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くっついて食べにくかったらバラバラに置いて焼いたり、ホットプレートを使用してください。私は３回に分けて50個焼きました。
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8
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酢しょうゆ（2:3くらい）にラー油、もしくはポン酢で召し上がれ♡
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コツ・ポイント
下味薄めですが、シソのパンチと、酢しょうゆで食べれます♪
中に入れる野菜はなんでもいいですが、炒めて水分を飛ばしてから入れます。
タネを冷蔵庫で冷やすことで扱いやすくなり、包みやすくなりますよ♪
中に入れる野菜はなんでもいいですが、炒めて水分を飛ばしてから入れます。
タネを冷蔵庫で冷やすことで扱いやすくなり、包みやすくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
大量に買ったシソが余っている！餃子に入れたらいつもと違って爽やかかも！と、思い立ちました(^^)
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なでぃあ
