❝大根の葉っぱ❞で簡単♪シャッキリお漬物
ひめととママ
作り方
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1
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①大根の葉を洗い②長さを２等分程度に切り分け③根もとの茎部分の方を使用します(^o^)
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2
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①鍋に茹で用の水と塩を入れて中火にかけ②沸騰したら１の茎部分を入れ１分程度茹でる
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3
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ザルに取り出し流水に当てて冷ます
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4
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1～2㎜の厚さに刻みザルに入れる
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5
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塩を振って手で全体に馴染む様にモミモミして５分程度置く
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6
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★印を全て入れ全体にモミモミしたら器に移して出来上がり（*^_^*）
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7
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密閉容器に入れて４～５日程度おいしく頂けます
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8
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2015.11.23 写真掲載させて頂きました(^o^)
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コツ・ポイント
茎部分だけを使ったのでシャキッシャキです♪ 茹でてあるので作ってすぐに食べられますよ♪ お茶漬けやチャーハンに入れてもおいしいです(^o^)
このレシピの生い立ち
初採りのりっぱなお大根を頂いたのでピッチピチの葉っぱを漬物にしてみました=^_^=
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ひめととママ
