◎スパイシー♪カレー味なる簡単焼きそば
Description
カレー粉とブイヨンの簡単な味付けです♪ソース味が飽きたらぜひどうぞ。
材料
1袋
牛肉または豚肉の細切れ肉
70グラムくらい?
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【肉の下味】
○酒
適量(小さじ2?)
○醤油
適量(小さじ1?)
野菜炒めミックス
1/2袋分
油
適量
塩コショウ
適量
■
【合わせ調味料】
●お湯
50cc
●ブイヨン
1キューブ
●カレー粉
小さじ1
作り方
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1
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肉に酒と醤油を和える。
【合わせ調味料】を作っておく。
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2
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フライパンに油を熱し、肉をいため、野菜をさらに加えて炒め合わせ、塩コショウで味付けする。(他の塩味はブイヨンだけなので、結構しっかり味付けしても大丈夫。)
野菜に火が通ったら中華麺をほぐして入れ、【合わせ調味料】を入れてさらに炒める。
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3
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ほどよく味がなじんだようなら出来あがり。
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コツ・ポイント
カレー粉をお湯で溶くのがコツ。
カレーを作る工程みたいにじっくりとカレー粉を炒めると粉っぽさがないけど、炒め物の時に途中で加えると、素材の間に挟まっちゃったりするカレー粉の存在はすごーく粉っぽい。なので、私流ですが、お湯にといちゃったほうがよけいな気を使わなくていいかなーと。(O型ずぼら主婦な発想ですな。。。)
カレーを作る工程みたいにじっくりとカレー粉を炒めると粉っぽさがないけど、炒め物の時に途中で加えると、素材の間に挟まっちゃったりするカレー粉の存在はすごーく粉っぽい。なので、私流ですが、お湯にといちゃったほうがよけいな気を使わなくていいかなーと。(O型ずぼら主婦な発想ですな。。。)
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばを作るのもつまんないなーと思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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