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白菜は2㎝ぐらい、ニンジンは短冊切りにし、まいたけは、ほぐしておく。
鍋に水400ccと創味シャンタンを入れ、火にかける。
にんじん、白菜、まいたけを入れ、沸騰したら、中火で5分火にかける。
にんじんに火が通ったら、できあがり。