ひき肉と高野豆腐の中華風スープ
Cafe77
作り方
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1
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高野豆腐はお湯に浸けて戻す。
春雨は戻してもそのままでもOK。
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2
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ひき肉と生姜を鍋に入れ、水を入れて火にかける。
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3
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ひき肉と生姜に火が通ったら、高野豆腐と春雨も入れる。
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4
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塩を入れて味を調節したら、酢を入れて混ぜ、火を止める。
食べる前にネギ、香り付けに胡麻油もしくはラー油を入れ、完成。
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コツ・ポイント
ひき肉を炒めずに茹でるので、アクが出ます。気になる場合は掬ってください。
このレシピの生い立ち
夜中、小腹が空いた時に、家にある乾物系を使って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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